André Jaeger verwöhnt SWISS Kunden im Herbst

02.09.2011

Ab Anfang September wird der Kanton Schaffhausen im Rahmen des SWISS Taste of Switzerland Konzepts zu Gast bei SWISS sein. Während drei Monaten werden auf SWISS Langstreckenflügen in der First und Business Class Menüs des Starkochs von der Fischerzunft Schaffhausen serviert.

Bis Ende November können sich SWISS First und Business Passagiere auf allen Langstreckenflügen ab der Schweiz sowie auf ausgewählten Europaflügen auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schaffhausen begeben. André Jaeger, Chef der Fischerzunft Schaffhausen und einer der Top-Restaurants der Schweiz, hat exklusive Menüs für die SWISS Passagiere kreiert. Der mit 19 GaultMillau Punkten ausgezeichnete Chef kombiniert in seinen Kreationen die Schweizer Küche mit den Raffinessen Chinas und des Orients.

So hat André Jaeger beispielsweise für die SWISS First Class Gäste ein Seeteufel-Satay mit Wasabicreme oder ein Rehmedaillons mit Wildjus Schupfnudeln kreiert. Den Gästen der Business Class wird unter anderem ein Balik-Lachstatar mit Wasabirahm und Balsamico-Zwiebeln und ein Entenragout mit Schokolade und serviert.

Passend zu den Menüs werden im preisgekrönten SWISS Taste of Switzerland Konzept Weinspezialitäten aus dem Schaffhauser Blauburgunderland angeboten. Neben einem Sauvignon Blanc von Stefan Gysel (Winzer des Jahres 2009) kommen Gäste der First Class in den Genuss eines exklusiv von André Jaeger kreierten Cuvée Rouge von der GVS Weinkellerei. In der Business Class wird der Cuvée Blanche 4 von WeinStamm sowie der Badwy Blauburgunder vom Bad Osterfingen ausgeschenkt.

Mit SWISS Taste of Switzerland möchte SWISS unter anderem die kulinarische Vielfältigkeit der Schweizer Kantone präsentieren. Im Jahr 2009 wurde das Konzept durch die Kooperation mit The Peninsula Hongkong erweitert, die den Gästen der First und Business eine einzigartige Mischung aus Schweizer Küche mit asiatischen Akzenten bietet. Ab September bringt SWISS ihren Gästen nun auch die kulinarischen Vorzüge des indischen Subkontinents näher. Dank einer engeren Zusammenarbeit mit dem renommierten Oberoi Hotels & Resorts bietet SWISS neu auf ihren Flügen nach Delhi und Mumbai in der First und Business Class erlesene Menüs aus der Küche des luxuriösen Hotels an.