SWISS erweitert ihre kulinarische Partnerschaft mit der Peninsula Hotelgruppe

07.03.2014

Seit 2009 kreiert der Executive Chef der Peninsula Hotels, Florian Trento, Menüs für SWISS First und Business Class Gäste auf Flügen von Hong Kong nach Zürich. In den kommenden Monaten führt SWISS seine Menüs neu auch auf Flügen von Bangkok, Schanghai und Peking in die Schweiz ein.

SWISS verstärkt die Zusammenarbeit mit den Peninsula Hotels und wird ab sofort ihr kulinarisches Servicekonzept mit Schweizer Fokus im asiatischen Raum ausbauen. Der Schweizer Florian Trento, Group Executive Chef der Peninsula Hotels, wird in den kommenden Monaten nicht nur die Menüs auf den Flügen von Hongkong nach Zürich, sondern auch auf den Flügen von Bangkok (ab März), Schanghai (ab Juni) und Peking (ab September) kreieren. Die Menüs widerspiegeln die Verbindung seiner Schweizer Wurzeln mit der Philosophie der Luxushotels der Peninsula Gruppe.

„Die Menüs von Florian Trento sind bei unseren Gästen äusserst beliebt, da sie Swissness mit internationalen Nuancen kombinieren. Deswegen freuen wir uns sehr, dass wir die Menüs auch auf Routen aus weiteren asiatischen Städten anbieten können“, sagt Frank Maier, Head of Product & Services bei SWISS.

Die Menükreationen von Florian Trento sind Teil des SWISS Taste of Switzerland Servicekonzepts bei dem SWISS Gäste der First und Business Class auf Langstreckenflügen ab der Schweiz in den Genuss von Menükreationen namhafter Schweizer Gastköche aus den unterschiedlichen Schweizer Regionen kommen. 2009 hat SWISS das Konzept erstmals im Ausland in Partnerschaft mit der Luxushotels der Peninsula Gruppe auf Flüge von Hong Kong in die Schweiz ausgeweitet. Die Menüs von Florian Trento wechseln alle drei Monate und werden von einer Käse- und Weinauswahl der jeweils aktuellen SWISS Taste of Switzerland Gastregion begleitet.

„Für mich als gebürtiger Schweizer ist der Ausbau unserer Partnerschaft mit SWISS sowohl auf persönlicher als auch auf beruflicher Ebene spannend. Es erfüllt mich mit grossem Stolz, die Passagiere auf den Flügen nach Zürich mit besonderen Menüs verwöhnen zu dürfen. Ich freue mich darauf, gemeinsam mit meinen Teamkollegen in Bangkok, Schanghai und Peking weitere, spezielle Kreationen für die Gäste an Bord zu erschaffen,“ sagt Florian Trento, Group Executive Chef der Peninsula Hotels.