Menu asiatico-vegetariano
Menu in stile asiatico, senza uova, formaggi maturati mediante l’intervento di muffe, carni, pesce e frutti di mare.
Menu per bambini (fino a 24 mesi)
Passato di verdure e di frutta al bicchiere.
Menu con sostanze ricche di fibre
Pietanze crude o sottoposte a breve cottura, con alto valore nutritivo.
Menu povero di colesterolo
Pietanze con un contenuto minimo di grassi e senza colesterolo.
Menu diabetici
Menu dietetici senza zucchero e carboidrati. Valori nutritivi e composizione indicati.
Menu povero di albumine
Contiene pietanze con una minima dose di albumine. Senza zucchero e latte.
Menu privo di glutine
Non contiene farine (grano, segale, orzo e avena) oppure cibi simili, come ad esempio le patate.
Menu indu
Conformemente alle prescrizioni religiose, un menu che non contiene carne di manzo, né latte di mucca. Vengono impiegati solo carni d’agnello, di volatili e pesce.
Menu povero di calorie
Pietanze povere di calorie. Nessuna pasta alimentare, pasta da forno oppure panna.
Menu per bambini
I bambini sopra i due anni, possono scegliere il menu per bambini in alternativa a quello per adulti. A bambini piccoli, al di sotto dei 24 mesi, che non dispongono di un proprio posto, per mancanza di spazio per un altro vassoio, proponiamo solo il menu per bambini.
Menu kosher
Contiene solo pietanze, confezionate e sigillate da un rabbino, permesse dalle prescrizioni religiose.
Menu privo di lattosio
Menu dietetico senza latte.
Menu mussulmano
Conformemente alle prescrizioni religiose, un menu privo di carne di maiale.
Menu povero di proteine
Contiene poche proteine. Non contiene zucchero, né latte.
Menu povero di purine
Non contiene carne, interiora o salse istantanee.
Menu povero di sale
Pietanze senza sale, facilmente digeribili.
Menu povero di condimenti
Menu leggeri, senza spezie, senza carni cotte alla griglia od arrosto.
Lacto-ovo menù vegetariani
Senza carne o pesce. Eventualmente con uova o latticini.
Menu vegetariani alla maniera occidentale
Menu vegetariani senza latticini o uova.
