Der Londoner Mark Thomas (50) ist mit einer Kroatin verheiratet und lebt seit über 20 Jahren in Dubrovnik. 2004 gründet er «The Dubrovnik Times», die erste englischsprachige Zeitung des Landes, die bis heute jede Woche erscheint. In der Folge lanciert er eine Website dazu, die 2019 von über 1,8 Millionen Menschen besucht wurde. Mark kennt alles und jeden in der Stadt – dies sind seine Insider-Tipps. 

#1 Gradska kavana Arsenal

Das gediegene Café im Rathausgebäude existiert schon seit 1895. Die grosse Terrasse ist ein perfekter Ort, um Leute zu beobachten: Morgens sitzen Geschäftsleute beim Powerfrühstück, später kommen elegante Damen und Urlauber zu einem leichten Mittagessen. Am Nachmittag gibt’s dann Kuchen, und abends werden Cocktails gemixt. nautikarestaurants.com

#2 Cable car

Eine Seilbahn fährt auf den 415 Meter hohen Berg Srd. Von dort überblickt man Dubrovniks Altstadt, die Küste und die Inseln sowie die karge Berglandschaft, die bis nach Bosnien reicht. An der Bergstation gibt es ein Restaurant und ein Fort, in dem die Geschichte des kroatischen Unabhängigkeitskriegs dokumentiert ist. Ebenfalls Spass macht hier eine Buggy-Safari. dubrovnikcablecar.com

#3 Taj Mahal

Dies ist kein indisches Restaurant, sondern eines, das sich auf die eher deftigen Gerichte des benachbarten Bosniens spezialisiert hat. Man sitzt im hübschen Gastraum oder an den Tischen vor der Tür und lässt sich Cevapi (gegrillte Hack-fleischwürste in Fladenbrot), Pljeskavica (eine Art Burger), gebackene Spinat-Teigrollen und die unwiderstehlichen Desserts schmecken. tajmahaldubrovnik.com

#4 Life According to Kawa

Concept Store mit ausgewählten kroatischen Designerobjekten. Ob Keramik, Schmuck, T-Shirts oder Taschen – alles stammt von kleinen lokalen Produzenten. Besonders schön: die Krawatten von Isola und die handgefertigten Lederaccessoires von Go Retro. Für Foodies gibt’s preisgekröntes Olivenöl, geräuchertes Meersalz und kroatische Kochbücher. kawa.life

#5 D’Vino

Wer einen Crash-Kurs in kroatischer Weinkultur sucht, ist in dieser loungigen Weinbar an der richtigen Adresse. Inhaber Sasha Lušic führt kenntnisreich durch seine Weinauswahl mit vielen Produkten kleiner einheimischer Winzer, als solide Basis für den Magen serviert er leckere Käseplatten dazu. Als Bestseller gelten der prickelnde Korta Katarina und der tiefrote Plavac Mali. dvino.net

#6 St Joseph’s

Sechs romantische Suiten mit mächtigen Holzbalkendecken, majestätischen Kristalllüstern und weissgrauen Marmorbädern in einem 400 Jahre alten Privatpalais mitten in der Altstadt. Die Inhaber haben das Gebäude sorgfältig renovieren lassen und es 2014 als gemütliche Residenz eröffnet. Jede Suite hat eine Kitchenette, am Morgen wird ein leckeres Frühstück aufs Zimmer gebracht. stjosephs.hr

#7 Kopun

Ana und Petar Bitanga hauchen traditionellen Gerichten neues Leben ein: Der «Dubrovnik Capon» (Masthahn) wird nach einem Rezept aus dem 16. Jahrhundert an einer Honig-Bitterorangen-Sauce serviert, der opulente Insel-Fischeintopf Brodet im Tomaten-Zwiebel-Sud. Dazu gibt es Malvasia-Wein und die Aussicht auf den hübschen St.-Ignatius-Kirchplatz. restaurantkopun.com

#8 Museum of Modern Art

So gut wie jeder wichtige moderne und zeitgenössische kroatische Künstler ist in dieser eleganten Villa, die einst vom mächtigen Reeder Božo Banac bewohnt wurde, vertreten. Im 1948 eröffneten Museum sind rund 2500 Kunstwerke zu sehen, von Vlaho Bukovacs suggestiven Ölporträts bis zu verspielten Installationen von Zlatan Dumanic. ugdubrovnik.hr

#9 Proto

Wenn VIPs wie Eva Longoria oder Bono in der Stadt sind, essen sie im romantischen, 1886 eröffneten und familiengeführten Gourmetrestaurant Proto. Man sitzt im eleganten Innenraum, an den Tischen entlang des Gebäudes oder – am schönsten – auf der Dachterrasse im ersten Stock und geniesst lokale Austern, gegrillten Wolfsbarsch und die feinen regionalen Weine. esculaprestaurants.com

#10 Matija Vierda Juvelir

Matija Vierda ist wohl der letzte Goldschmied, der die traditionellen Schmuckstücke der Stadt noch komplett in Handarbeit produziert – und zwar an einem winzigen Arbeitsplatz im 1914 von seinem Grossvater gegründeten Laden. Für ein filigranes Silberarmband braucht er sieben Arbeitstage, noch länger dauert die Anfertigung der für Dubrovnik typischen Hochzeits-Ohrringe. Stradun 17, Tel. +385 20 323 314