数々の賞に輝いたお食事

SWISS ビジネスのおもてなし

著名なシェフが新鮮な食材を使って腕によりをかけた上質なお食事を数々の賞に輝いたビジネスクラスのサービスでお楽しみいただけます。

欧州路線

フライトの時間帯によって、朝食、ランチもしくはディナーを充実した内容でおもてなしします。お食事は、地域の新鮮な食材を使った最高のスイス品質で調理されています。お食事にあわせ、シャンパンをはじめ、豊富に取り揃えたお飲み物をご用意し、SWISS ビジネスクラスの乗務員がパーソナルなサービスでおもてなしします。

SWISSの伝統

2017年10月11日から 10月24日までの期間、SWISSは対象となる一部の欧州線フライトのSWISSビジネスで、スイス・トゥールガウ州での「リンゴの女王」戴冠式を祝って特別なお料理をお出しします。

トゥールガウ州はスイスでもリンゴの産地として有名です。毎年、リンゴの女王が新たに選出され、女王はその後12カ月間、国内のあちこちでリンゴと州の宣伝活動を行います。今年の戴冠式は特別で、ザンクト・ガレン市で開催されるスイス東部地方の農業・食品見本市「オルマ(OLMA)」で行われます。トゥールガウ州はこの見本市にゲスト州として参加します。地元トゥールガウの人々は親しみをこめて自分たちの州のことを「モストインディーン」(アップルジュースの意)と呼びますが、まさにこの「モストインディーン」がスポットライトを浴びることになります。今年の「リンゴの女王」の選考会は10月21日に行われます。

機内でお楽しみいただける美食の数々にご期待ください。例えば、子牛のアップルビネグレットソースと粟のサラダはいかがですか。長距離のフライトでは、メインディッシュにトゥールガウ風ザウアーブラーテン、ポテト・アップル・セロリグラタン添えあるいはアップルスライスをのせたチーズ・シュペッツレ・グラタン添えのどちらかをお選びいただけます。デザートにはアップルケーキ、アップルジュースのババロア添えをご用意しています。

大陸間路線

パーソナルサービスでお客様のご要望にお応えいたします。ウェルカムドリンクの後はお食事をクイックミールで、あるいはコース料理で上質のワインと共にお楽しみください。間食サービスにはスナックやアイスクリームをご用意しています。

SWISS Taste of Switzerland

スイス発のフライトでは 「SWISSの味」をお楽しみいただけます。賞に輝いたお食事サービスのコンセプトでは、スイスの著名なシェフたちがスイス料理の多様性を独自に演出し、お客様を魅了する旬の郷土料理を生み出しています。

9月から11月末まで、スイス発の大陸間フライトでSWISSファーストとSWISSビジネスをご利用のお客様には、スイスのトゥールガウ州の素晴らしいお料理をお楽しみいただけます。

ボーデン湖の南岸に広がる、トゥールガウのなだらかな丘陵地帯。ご家族連れには湖畔のキャンピング場がおすすめです。文化体験を楽しみたい方は、ひと味違った発見の旅へお出かけください。居心地の良い農家風のレストランや、フランスの美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」に掲載された約20軒のレストランが皆様をお待ちしています。

クリスティアン・クーヘラーは2015年、父親を継いでヴィゴルティンゲンにある有名なレストラン「Taverne zum Schäfli」のシェフになりました。「ゴ・エ・ミヨ」で18点、ミシュランでも1つ星を獲得した彼の料理は、故郷であるこの土地と世界が出会い、成熟したものです。クリスティアンは、軽やかで創造的、新鮮な旬の料理に注力し、伝統的なフランス料理を現代風に創作しています。

ペニンシュラホテルとの出逢い

世界的に有名な香港の5つ星ホテルの、スイス人コック長フローリアン・トレントが作り出す絶品メニューで、お客様を心から満足させます。メニューの選択は、料理に常に感動や驚きを感じていただけるよう、3カ月ごとに変更されています。

ザ・ペニンシュラ香港と SWISS は、4年間にわたり共に革新、品質、ホスピタリティに対して極めて高い水準を掲げてきました。独自の機内食は、ザ・ペニンシュラの伝統的な料理と季節ごとに変わる刺激的な創作料理を特徴とした独特のスイスらしさを組み合わせたものです。

SWISSファーストとビジネスフライトで香港 / バンコック / 上海 / 北京からチューリッヒへ

ザ・ペニンシュラ