数々の賞に輝いたお食事

SWISS ビジネスのおもてなし

著名なシェフが新鮮な食材を使って腕によりをかけた上質なお食事を数々の賞に輝いたビジネスクラスのサービスでお楽しみいただけます。

欧州路線

フライトの時間帯によって、朝食、ランチもしくはディナーを充実した内容でおもてなしします。お食事は、地域の新鮮な食材を使った最高のスイス品質で調理されています。お食事にあわせ、シャンパンをはじめ、豊富に取り揃えたお飲み物をご用意し、SWISS ビジネスクラスの乗務員がパーソナルなサービスでおもてなしします。

SWISSの伝統

2017年3月29日から4月11日までの期間、 SWISSでは選択された欧州路線のビジネスクラスで特別料理をお出しして、Cully Jazz Festivalを祝います。

ユネスコ世界遺産に登録されたワインの産地ラヴォー地区にある絵のように美しい村キュリーでは、35年前から音楽ファンのために素晴らしいコンサートが開催されています。カヴォー(ワインセラー)からカヴォーへ、世界的に有名なミュージシャンやニューカマーが演奏するジャズだけれはなく、地元の料理でここでしか味わえない雰囲気が楽しめます。この魅力的な組合せで今日では、世界中から5万人を超える人々を引き付けています。今年度のCully Jazz Festivalは、2017年3月31日~4月8日に開催されます。

このイベントに因んだお料理のハイライトを機内でお出しします。 例えば、バリックスモークサーモンのタルタルなどをお楽しみいただけます。また、長距離便では、主菜に牛ヒレ肉のエシャロットクラスト焼きとヴォー風グラタンを、デザートには、シャセラブドウのザバイオーネとルバーブのコンポートをご用意しています。

大陸間路線

パーソナルサービスでお客様のご要望にお応えいたします。ウェルカムドリンクの後はお食事をクイックミールで、あるいはコース料理で上質のワインと共にお楽しみください。間食サービスにはスナックやアイスクリームをご用意しています。

SWISS Taste of Switzerland

スイス発のフライトでは 「SWISSの味」をお楽しみいただけます。賞に輝いたお食事サービスのコンセプトでは、スイスの著名なシェフたちがスイス料理の多様性を独自に演出し、お客様を魅了する旬の郷土料理を生み出しています。

2017年3月から5月まで、スイス発の大陸間フライトのSWISSファーストとビジネスにご搭乗のお客様には、ヴォー州の美味しいお料理をお楽しみいただけます。

レマン湖の畔、ユネスコ世界遺産に登録されたブドウ畑のあるワインの産地ラヴォーにあるホテルGrand Hotel du Lac Veveyは、Relais & Châteaux(ルレ・エ・シャトー)のメンバーとしてお客様に時間という概念から解放されるような体験を提供しています。Grandes Tables de SuisseのメンバーのシェフThomas Neeserが率いるグルメレストラン「Les Saisons」では、ミシュランの一つ星とゴー・ミヨを16点獲得しています。Neeserの創作料理は、伝統的で繊細なフランス料理をベースに、地元の季節の食材にフォーカスを当て、彼が独自に考案しています。

ペニンシュラホテルとの出逢い

世界的に有名な香港の5つ星ホテルの、スイス人コック長フローリアン・トレントが作り出す絶品メニューで、お客様を心から満足させます。メニューの選択は、料理に常に感動や驚きを感じていただけるよう、3カ月ごとに変更されています。

ザ・ペニンシュラ香港と SWISS は、4年間にわたり共に革新、品質、ホスピタリティに対して極めて高い水準を掲げてきました。独自の機内食は、ザ・ペニンシュラの伝統的な料理と季節ごとに変わる刺激的な創作料理を特徴とした独特のスイスらしさを組み合わせたものです。

SWISSファーストとビジネスフライトで香港 / バンコック / 上海 / 北京からチューリッヒへ

ザ・ペニンシュラ