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De Zurich à Bergen, la «porte d’entrée des fjords»

Le vol SWISS de Zurich à Bergen, deuxième ville de Norvège, vous emmène en un rien de temps jusqu’aux latitudes des îles du Shetland, au nord de la Grande-Bretagne. Ce n’est pas pour rien que Bergen est surnommée la «porte d’entrée des fjords»: la ville se trouve en effet elle-même au fond du Byfjord sur un port naturel. La légende veut que Bergen ait été fondée aux alentours de 1070 par le roi Olav Kyrre, dans un paysage enchanteur s’étendant entre sept montagnes et la mer. Aujourd’hui encore, la forteresse de Bergenhus abrite une halle royale médiévale, la Håkonshallen, témoin du rôle de Bergen en tant qu’ancienne ville de résidence des rois. La hanse y ouvrit un comptoir en 1360, essentiellement destiné au commerce de la morue. Les comptoirs et habitations des Hanséates, préservés jusqu’à aujourd’hui, sont devenus l’emblème de Bergen: les «Tyske Bryggen» du port sont inscrits au patrimoine mondial depuis 1979 et il suffit de visiter le Brygge Museum ou de se promener dans les ruelles médiévales du quartier pour se replonger dans l’atmosphère de l’époque.

Ceux qui souhaitent admirer Bergen dans le détail peuvent prendre le «Fløibanen» au centre-ville pour rejoindre le Fløien, la montagne qui domine la ville d’environ 300 mètres. Lorsqu’on le découvre sous cet angle, entre fjord et montagnes, difficile de ne pas imaginer ce paysage peuplé de trolls, gnomes, fées et autres créatures fantastiques. Et pourquoi ne pas rejoindre le centre-ville en dévalant la pente en luge? Cela n’est évidemment possible qu’en hiver, saison par ailleurs idéale pour découvrir Bergen: de nombreuses remontées mécaniques et des pistes interminables invitent les amateurs de ski alpin et de ski de fond à explorer son paysage environnant. La cuisine traditionnelle norvégienne régalera tous les estomacs affamés après une journée dans la neige. Outre l’incontournable poisson frais, l’agneau aussi fait figure de longue tradition culinaire dans le pays, notamment sous forme de «fenalår», un gigot lentement fumé et très savoureux. Le menu nous rappelle aussi l’importante population d’élans, de cerfs et de rennes qu’accueillent les forêts norvégiennes. Profitez de votre séjour à Bergen, mais ne ratez pas votre vol SWISS du retour vers Zurich.