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Cork: le sud de l’Irlande choyé par le Gulf Stream

La troisième ville d’Irlande vous attend. A l’arrivée de votre confortable vol SWISS Zurich (ZRH) - Cork (ORK), vous serez sans doute surpris de découvrir des palmiers et autres plantes exotiques sur cette île à la végétation d’ordinaire plutôt rêche. Le Gulf Stream tout proche fait régner sur la ville un climat doux: les hivers ne sont pas froids et les mois d’été sont très agréables, ce qui fait de Cork et son comté du même nom une destination très appréciée des touristes. Selon la légende, la ville fut créée par Saint Finbarr qui fonda un monastère sur une île à l’embouchure de la rivière Lee en l’an 606. La cathédrale Saint-Finbarr est érigée sur les fondations de ce monastère, que les Vikings détruisirent avant de s’installer sur le site. L’histoire mouvementée de la ville lui vaut le surnom de «Rebel City». Découvrez pourquoi lors d’une visite guidée (le «Cork Historic Walking Tour») à travers cette importante ville portuaire.

Mais ce qui séduit surtout les touristes, c’est la beauté des environs et les fabuleuses plages de sable. Ne manquez pas le château de Blarney où des dizaines de milliers de personnes viennent chaque année embrasser la Pierre de l’éloquence, censée offrir le don d’éloquence. Visitez également les monuments de la culture mégalithique à Ardgroom, Canfea et Drombeg, où d’imposants cromlechs et menhirs témoignent d’une civilisation millénaire. Le comté de Cork est aussi le centre de la gastronomie irlandaise et compte un nombre croissant d’amateurs depuis quelques années. Les produits frais locaux et les cours d’eau peuplés de poissons offrent une diversité culinaire inhabituelle en Irlande. Le petit village de pêcheurs de Kinsale près de Cork, aussi surnommé la Riviera irlandaise, accueille chaque année un festival gastronomique très prisé organisé par le «Kinsale Good Food Circle». Nous vous souhaitons un beau séjour à Cork et dans ses superbes environs du sud de l’Irlande.