Valentinstag wird weltweit gefeiert – überall ein wenig anders, aber eines darf nie fehlen: Schokolade. Und was wäre SWISS, wenn sie diese Tradition nicht aufnehmen und den Tag mit einer kleinen süssen Geste feiern würde? Deshalb dürfen sich Gäste auch dieses Jahr am 14. Februar an Bord auf eine kleine Überraschung freuen, die über die typische SWISS Schoggi hinausgeht. Ein besonders genussvoller Moment erwartet Gäste in SWISS Business und SWISS Premium Economy auf Langstreckenflügen mit Pralinen von Praliné Scherrer – einer kleinen Schokoladenmanufaktur im Herzen von St. Gallen.

Für Vittoria Kreis und Romina Hengartner, das Mutter-Tochter-Duo hinter Praliné Scherrer, spielt der Valentinstag eine wichtige Rolle. Besonders als Unternehmen ist dieser Tag ein bedeutender Anlass. Gleichzeitig geht es für sie um weit mehr als ein einzelnes Datum. Wichtiger sind die kleinen Gesten, die Freude bereiten – sei es für Partner:innen, Eltern, Kinder, Freund:innen oder Nachbar:innen. Diese Sichtweise spiegelt sich auch in den Entscheidungen ihrer Kundinnen und Kunden wider. Häufig werden neutrale Pralinenschachteln gewählt anstelle bewusst romantischer Designs. Die herzförmigen Pralinen stehen dabei nicht nur für Liebe, sondern werden ebenso gern als Dankeschön, kleine Aufmerksamkeit oder auch mal «einfach so» verschenkt.

Während Cabin Crew Member Susanne die Valentinstags-Herzen durch die einzelnen Produktionsschritte in der Manufaktur in St. Gallen begleitet, eröffnet sich ein Einblick in die Arbeit und Geschichte von Praliné Scherrer. Schnell fällt dabei eines auf: Das Team besteht ausschliesslich aus Frauen. Das war nie geplant, sondern hat sich ganz natürlich ergeben – geprägt durch die detailreiche Handarbeit der Confiserie. Vittoria selbst war zuvor 14 Jahre in einem grossen Konzern tätig, bevor sie 2008 an einen Wendepunkt kam und die Möglichkeit erhielt, Praliné Scherrer zu übernehmen. Mit einem Hintergrund im Marketing, einer neuen Perspektive und viel «Learning by Doing» prägte sie Schritt für Schritt den Weg der Manufaktur. Was als neues Kapitel begann, ist heute ein gemeinsamer Weg mit ihrer Tochter Romina. Die Zusammenarbeit gestaltet sich für die beiden sehr natürlich – zwei Generationen, die sich mit unterschiedlichen Blickwinkeln, Kompetenzen und Erfahrungen ergänzen.

Die Reise der kleinen herzförmigen Pralinen führt am 14. Februar weiter in die Höhe – heute jedoch ist sie deutlich kürzer, und wir finden uns im Geschäft und Café von Praliné Scherrer im Herzen der St. Galler Altstadt wieder. Beim Blick auf die Vielfalt ihres Angebots stellt sich ganz automatisch die Frage nach den persönlichen Favoriten. Für Vittoria ist es die Praline «Magische Kakaobohne», die denselben Namen trägt wie ein Kinderbuch, das sie veröffentlicht hat. Darin wird die Reise der Kakaobohnen in die Schweiz erzählt und ihre Verarbeitung zu feinen Pralinen. Die Praline verbindet sie mit ihrer Zeit in Costa Rica, wo sie Kakaoplantagen besuchte und zum ersten Mal frische Kakaonibs probierte – ein Erlebnis, das bis heute in starker Erinnerung geblieben ist. Rominas Lieblingspraline hingegen wechselt fast täglich. Müsste sie sich heute festlegen, wäre es «Miss Praliné» mit Haferkeks, Gianduja und Kakaonibs.

Die Kreativität, Leidenschaft und Sorgfalt, die Praliné Scherrer auszeichnen, zeigen sich in jedem Detail – von den Pralinen selbst über die liebevoll gestalteten Räume bis hin zu den handgeschriebenen Schildern an der Tür. Genau dieses Gefühl möchten Vittoria und Romina auch den Gästen an Bord von SWISS vermitteln. Für den Valentinstag wurde die Pralinenfüllung exklusiv für SWISS entwickelt. Ein kleiner Genussmoment – und vielleicht der Anfang einer Reise, die von den Wolken zurück nach St. Gallen führt, wo noch viele weitere Herzen, Klassiker und süsse Kreationen darauf warten, entdeckt zu werden.

Am Ende ist es nicht der Valentinstag, der Schokolade ihre Bedeutung verleiht. Es sind die Momente, die sie begleitet – geteilt, verschenkt oder ganz für sich genossen – und Erinnerungen schaffen, die über ein einzelnes Datum hinaus bestehen bleiben. Kleine Gesten wie ein Stück Schokolade tragen oft mehr in sich als nur Süsse: Aufmerksamkeit, Wertschätzung und Nähe. Und genau das wirkt weit über den 14. Februar hinaus.