1. La Colombe - Fine Dining in Constantia, Südafrika

Ein Abend im La Colombe war für Thomas ein unvergessliches Erlebnis. Ganz im Sinne des Mottos «Essen ist unsere Bühne, wir hoffen, ihr geniesst die Show» serviert das Restaurant innovative Fine-Dining-Kreationen, die sowohl Gaumen als auch Auge begeistern. Exzellenter Service sorgt dafür, dass jeder Gang perfekt inszeniert wird und der Besuch zu einem besonderen Highlight wird. Thomas empfiehlt La Colombe als kulinarisches Highlight jeder Reise ins Western Cape.

2. Kyukouan - Matcha-Café im Bambuswald von Hokokuji, Japan

Mitten im ruhigen Hokokuji Bamboo Forest bei Kamakura, etwa eine Stunde mit dem Zug von Tokyo entfernt, entdeckte unsere Kollegin Sarah das kleine, charmante Café Kyukouan. Besucher:innen können den Eintritt zum Bambuswald mit einer Tasse Matcha verbinden und ein paar ruhige Minuten geniessen, begleitet von traditionellen Süssigkeiten – perfekt, um die leichte Bitterkeit des Matcha auszugleichen – während sie den magischen Blick auf die sanft wiegenden Bambusstangen geniessen. Dies war ein persönliches Highlight von Sarahs Japanreise im Mai.

Kamakura selbst eignet sich hervorragend für einen Tagesausflug von Tokyo: Spaziergänge am Strand, der riesige Buddha im Kotoku-in Temple, die beeindruckende Tempelanlage des Hasedera Temple mit Meerblick und ein Bummel durch die charmante Komachi-dori Strasse. Besonders empfehlenswert ist eine Fahrt mit der kleinen Enoden Line entlang der Küste und durch malerische Dörfer.

3. Fable Café - Ein gemütlicher Rückzugsort im Herzen von Krakau, Polen

Unsere Kollegin Trinity empfiehlt ein charmantes Café im Zentrum von Krakau  - ein Ort, der erschwinglich, ruhig und von echter Herzlichkeit geprägt ist. Nur wenige Gehminuten von den besten Museen der Stadt, den grünen Wegen des Planty Park und belebten Einkaufsstrassen entfernt, ist dieses Café ein idealer Zwischenstopp beim Erkunden der polnischen Kulturmetropole. Frische Zutaten stehen hier im Mittelpunkt, ergänzt durch hervorragenden Kaffee und eine vielseitige Speisekarte: glutenfreie, vegetarische und vegane Optionen sind vorhanden. Mit Innen- und Aussenplätzen ist es ein friedlicher Rückzugsort mitten in der Stadt - ein Besuch, den man auf keiner Krakau-Reise verpassen sollte.

4. Juicy Dumpling - Ein wohltuender Zwischenstopp in Toronto, Kanada

Wer Lust auf etwas Schnelles, Wohlfühlendes und unverkennbar Authentisches hat, sollte Matteo folgen: Juicy Dumpling in Torontos lebendigem Chinatown ist klein, aber berühmt. Die berühmten Soup Dumplings kommen dampfend heiss auf den Tisch: zarter Teig umhüllt aromatische Brühe und zartes Fleisch, das beim ersten Bissen förmlich auf der Zunge zergeht.

Ein unkomplizierter, geschmacklich intensiver Genuss – perfekt für einen spontanen Stopp beim Erkunden der Stadt. Wer Toronto besucht, sollte diesen Snack auf keinen Fall verpassen.

5. Nama - Eleganz im Herzen von Bordeaux, Frankreich

Katrin empfiehlt Nama in Bordeaux – ein modernes Restaurant mitten in der Stadt, das für seine elegante Fusion aus französischer und japanischer Küche bekannt ist. Das Essen folgt dem Omakase-Stil, bei dem der Chef ein Überraschungsmenü auf Basis frischer, saisonaler und regionaler Zutaten kreiert.

Die Atmosphäre ist warm, zeitgemäss und subtil intim – der perfekte Rahmen für ein Dinner, das Katrin als besonders geschmackvoll und unvergesslich beschreibt. Da das kleine Restaurant immer beliebter wird, empfiehlt sie eine frühzeitige Reservierung, um sicher einen Platz zu ergattern.

Extra Tipp: Hiltl – Ein Schweizer Klassiker der vegetarischen Küche in Zürich, Schweiz

Hiltl ist das älteste vegetarische Restaurant der Welt - seit 1898 steht es für feine, fleischlose Spezialitäten mit viel Tradition. Die Küche folgt dem Motto „gesunder Genuss“ und begeistert mit kreativen, abwechslungsreichen vegetarischen und veganen Gerichten. Seit 2009 besteht zudem eine enge Partnerschaft mit SWISS: Im Rahmen des SWISS-Taste-of-Switzerland-Programms brachte Hiltl seine Kreationen erstmals an Bord, und die positive Resonanz machte die Kooperation dauerhaft. Für Gäste in Zürich bietet Hiltl gleich mehrere Möglichkeiten, diese vegetarische Vielfalt zu erleben: Im traditionsreichen Haus Hiltl an der Sihlstrasse, in der modernen Hiltl Sihlpost in der Europaallee sowie auf der stilvollen Hiltl Dachterrasse an der Bahnhofstrasse. Ein Besuch lohnt sich besonders, wenn du nachhaltige, hochwertige Küche in entspannter Atmosphäre suchst und entdecken möchtest, wie die Gerichte entstehen, die später auch in 10 000 Metern Höhe Genussmomente schaffen.