#1 Vierte Wand, Bern
Wenn der Morgen ohne Eile beginnt und zuhause nichts vorbereitet werden muss, fühlt sich das Wochenende gleich ein wenig luxuriöser an. Das wissen auch die Betreiber:innen der Stadttheater-Kantine, die sich in einer kleinen Gasse hinter dem Kornhausplatz versteckt. Hier bruncht man sonntags am längsten Tisch von Bern, dem Herzstück der Vierten Wand. Wer es lieber etwas intimer mag, findet an den zahlreichen Zweier- und Vierertischen ebenfalls den passenden Platz. Das reichhaltige Buffet vereint Frühstücksklassiker mit kreativ interpretierten süssen und salzigen Köstlichkeiten. Auf den Teller kommen etwa flambierte Grapefruit mit Rosmarin oder Randen-Kichererbsen-Hummus mit Oliven – perfekt, um genussvoll in den Tag zu starten. Für die kleinen Gäste gibt es eine Spielecke. Übrigens: Der Name des unkompliziert-lebendigen Lokals stammt aus der Theaterwelt. Die «vierte Wand» bezeichnet die imaginäre Trennlinie zwischen Bühne und Publikum, normalerweise spielen die Schauspieler, als gäbe es die Zuschauer gar nicht.

Jeden Sonntag von 9.00 - 11.30 Uhr oder von 12.00 - 14.30 Uhr. Preis: CHF 49

#2 Fairmont Le Montreux Palace, Montreux
Der in neuem Glanz erstrahlende Belle-Époque-Palast von 1906 ist ein Anziehungspunkt für Reisende aus aller Welt ebenso wie für einheimische Bonvivants. Diese treffen sich in der oft auch unter der Woche swingenden «Funky Claude’s Bar», geniessen ein Abendessen im Montreux Jazz Café, das moderne Brasserie-Küche serviert, und lassen sich vor allem den Brunch du Dimanche nicht entgehen. Jeden Sonntag verwandelt sich das zeitlos zauberhafte Grandhotel in den gesellschaftlichen Mittelpunkt der Region. Rund 300 bis 400 Gäste flanieren durch die Säle, plaudern bei einem Glas Champagner und schlemmen sich durch das reichhaltige Angebot: Frühstücksklassiker, ein Pasta- und ein Braten-Buffet, knackige Salate, verführerische Desserts, frisch gepresste Fruchtsäfte sowie eine wöchentlich wechselnde Themenstation machen den Brunch zu einem stilvollen Sonntagsritual.

Jeden Sonntag von 12.00 - 15.00 Uhr. Preis: CHF 110. An gewissen Sonntagen mit speziellen kulinarischen Schwerpunkten (etwa «Foie gras en fête» am 22. November oder «La Truffe noire» am 13. Dezember): CHF 135  

#3 Grottino 1313, Luzern
«Unser Sonntagsbrunch macht jeden Sonntag besonders», so lautet der Anspruch dieses stimmungsvollen Lokals. Und tatsächlich: Das Grottino 13, ein mit viel Herzblut geführtes italienisches Restaurant im ehemaligen Industriequartier, ist wie geschaffen dafür, das süsse Nichtstun am Wochenende zu zelebrieren. Die heimelige Atmosphäre im rustikalen, von Holz geprägten Gastraum mit grossem Kamin und warmem Kerzenlicht lädt ebenso zum Geniessen und Verweilen ein wie der herzliche Service. Aus der offenen Küche kommen frisch zubereitete Eierspeisen, herzhafte Pasta-Variationen sowie eine vielfältige Auswahl an kalten Spezialitäten von regionalen Produzenten. Der Sonntagsbrunch ist bei den Luzerner:innen längst kein Geheimtipp mehr. Wer sich einen Platz sichern möchte, reserviert deshalb am besten frühzeitig.

Jeden Sonntag von 10.00 - 14.00 Uhr. Preis: CHF 59 inklusive ein Glas Prosecco (mit oder ohne Alkohol)

#4 Brasserie Les Trois Rois, Basel
Die Brasserie Les Trois Rois im linken Flügel des gleichnamigen Luxushotels mit ihrem weiten Blick auf den Rhein verkörpert Brasserie-Tradition in ihrer schönsten Form, klassisch, zeitlos und verfeinert durch einen subtilen modernen Akzent. Als Gast fühlt man sich hier schnell wie die Hauptfigur in einem Film, der ganz dem guten Leben gewidmet ist: in atmosphärischer, kulinarischer und gastlicher Hinsicht. Basler:innen schätzen das Lokal insbesondere auch für den Brunch mit Familie oder Freund:innen und halten sich den Sonntag entsprechend frei. Üppige Buffets sucht man im Trois Rois vergebens: Ganz im Sinne des charismatischen Gastgebers Hervé Mahler wird der Brunch stilvoll in mehreren Gängen direkt am Tisch serviert.

Jeden Sonntag von 11.30 -  15.00 Uhr. Preis: CHF 175 inkl. Champagner

#5 Drahtseilbähnli, St. Gallen
Ein Familienbetrieb wie aus dem Bilderbuch: Die Geschwister Claudia Schwarz und Marcel Braun führen das Drahtseilbähnli mit spürbarer Leidenschaft. Unterstützt werden sie von der ganzen Familie: Grossmutter Rita backt regelmässig köstliche Kuchen, selbst die Guetzli zum Kaffee entstehen liebevoll von Hand. Grossvater Toni holt Käse und andere Lebensmittel persönlich bei regionalen Käsereien und ausgewählten Produzenten ab und packt zudem tatkräftig in der Backstube mit an. Das Café-Restaurant liegt direkt hinter der Klosteranlage und gegenüber der Talstation der Mühleggbahn, welche die Altstadt mit dem Stadtteil St. Georgen verbindet. Wer nach dem Ausschlafen zum Brunch einkehrt, darf sich auf eine schöne Auswahl hausgemachter Leckereien freuen: frische Brote und Zopf, Birchermüesli, Früchte, Hummus, Dörrtomaten- und Rauchlachs-Frischkäse, Avocadostampf mit Dukkah, eingelegtes Gemüse, Käse und Schinken sowie diverse weitere Häppchen. Auch die Brunchpakete zum Mitnehmen sind ein Gaumenschmaus. Sie sind in einer klassischen, vegetarischen oder veganen Variante erhältlich und kosten CHF 50 für zwei Personen; jede weitere Person kostet CHF 22.

Jeden Samstag und Sonntag von 9.00 - 13.30 Uhr. Preis: CHF 36 exkl. Getränke ausser Saft vom Buffet

#6 The Dolder Grand, Zürich
In Sachen Gastronomie macht dem «Dolder Grand» in der Schweiz kaum ein anderes Hotel etwas vor. Ob Fine-Dining oder Züri-Klassiker, japanische oder orientalische Küche, saisonales Pop-up oder vegetarische Menüs – überall trägt das kulinarische Angebot die Handschrift von Spitzenkoch und Culinary Director Heiko Nieder. Selbstredend gehört auch das täglich von 7 bis 11 Uhr servierte Frühstück zu den Highlights. Und so verwundert es kaum, dass der einstige Sonntagsbrunch so beliebt war, dass er mittlerweile an jedem Samstag und Sonntag ab 12 Uhr stattfindet. Die Gäste erwartet eine abwechslungsreiche Kombination aus Buffet mit raffiniert portionierten Tellerchen und Schälchen, Live-Cooking-Stationen sowie einem «Flying»-Service, bei dem kalte und warme Gerichte direkt an den Tisch gebracht werden. Der von einem DJ musikalisch begleitete Weekend-Brunch mit salzigen Speisen und klingt mit einer verführerischen Auswahl an süssen Köstlichkeiten genussvoll aus.

Jeden Samstag und Sonntag von 12.00 - 15.00 Uhr. Preis: CHF 128. Mit Champagner à discrétion: CHF 186

#7 Sablier, Zürich-Flughafen
Das auffallend opulente Design mag nicht jedermanns Geschmack treffen, entführt seine Gäste jedoch augenblicklich in eine eigene Zauberwelt. Der Name des Lokals – «Sablier», französisch für Sanduhr – steht sinnbildlich für die Einladung, Hektik und Stress für einen unbeschwerten Moment hinter sich zu lassen. Tatsächlich ist das Rooftop-Restaurant im achten Stock des Gebäudekomplexes «The Circle» am Flughafen Zürich nicht nur für Reisende ein lohnendes Ziel, sondern auch für einheimische Geniesser:innen, die den besonderen Charme des Flughafens aus einer neuen Perspektive erleben möchten. Sonntags erwartet sie ein Brunch der Superlative: Knuspriges Süssgebäck, frisch zubereitete Eierspeisen, erlesene Käse- und Charcuterie-Spezialitäten, Austern, Lachs mit Meerrettichcrème, Crevettencocktail, Rindstatar und verschiedene Couscous-Kreationen lassen kaum Wünsche offen. Gegen Mittag ergänzen ein saftiger Sonntagsbraten und eine delikate Quiche das Buffet für den etwas grösseren Appetit.

Jeden Sonntag von 10.00 - 14.00 Uhr. Preis: CHF 79. Mit Champagner à discrétion: CHF 142

#8 Bohemia, Basel
Anders als die übrigen hier vorgestellten Brunch-Adressen setzt das «Restaurant Bohemia» im Erdgeschoss des Boutiquehotels Märthof am Basler Marktplatz auf einen À-la-carte-Brunch. Dies hat vor allem für Gäste mit kleinerem Appetit den Vorteil, dass sie nur das bezahlen, wie sie tatsächlich konsumieren. Ob Klassiker wie Pancakes mit Blaubeeren oder köstlich belegte Bagels, ein «Original English Breakfast» mit Spiegelei, Würstchen und Baked Beans oder eine proteinreiche Healthy Combo: am Wochenende lässt sich hier ganz entspannt «la vie de Bohème» zelebrieren.

Jeden Samstag und Sonntag von 11.00 - 16.00 Uhr. Preis: À-la-carte.

#9 Libelle, Luzern
Wo einst Autos repariert und später Matratzen verkauft wurden, duftet es heute nach frisch gebrühtem Kaffee und ofenwarmem Gebäck. Das heiter stimmende Libelle im Maihofquartier ist eine beliebte Quartierbeiz mit Flair und Charakter. Viele Gäste bleiben länger sitzen als geplant – besonders beim Wochenendbrunch «Super Libelle». Aufgetischt werden Gipfeli, Brot und Zopf, hausgemachte Konfitüre, Birchermüesli, Eierspeisen sowie Käse und Fleisch aus der Region. Wer es herzhafter mag, bestellt Rösti mit Bratspeck oder French Toast; auf Wunsch ist der Brunch auch vegetarisch erhältlich. Die Libelle ist zugleich eine soziale Unternehmung. Erwerbslose Menschen in schwierigen Lebenssituationen sammeln hier Berufserfahrung und bereiten sich für den Wiedereinstieg in den Arbeitsmarkt vor. In Küche, Service und Buffet arbeiten sie unter den Bedingungen eines regulären Gastronomiebetriebs und werden dabei von Fachpersonen begleitet und geschult. Trägerin des Integrationsprogramms ist das SAH Zentralschweiz.

Jeden Samstag von 9.00 - 13.30 Uhr und am Sonntag von 9.00 - 14.00 Uhr, Preis: CHF 49, ein Glas Prosecco inklusive